果肉系列 为什么提议你多吃荞麦？原因是它有这些平正！早知早受益

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荞麦算作健康主食，近几年备受可爱。它不仅口感私有，还能作念成荞麦饭、粥、面，相宜宽绰饮食和减脂期。那么，常吃荞麦到底有什么平正？

率先，荞麦富含膳食纤维，是大米的10倍以上，还跨越玉米、黑米等，被称为“通便主食”。其中的抗性淀粉可算作益生元，促进肠谈益生菌孕育，有助于退守结肠疾病，督察肠谈健康。

其次，荞麦属于低GI食品（GI值54），有助于平静血糖。其黄酮类物资非常是苦荞中的含量更高，还有助于胰岛素信号传导。研究线路，早餐食用荞麦可使餐后血糖更平静，弥远食用（每天至少40克，继续12周以上）效用更佳。此外，褂讪血糖还能匡助截至体重。

荞麦对血压革新也有匡助。其钾含量达401毫克/100克，是大米的近4倍，有助于督察血压均衡。荞麦中的芦丁、γ-氨基丁酸、多肽等身分不异故意于降血压。

在革新血脂方面，荞麦黄酮能裁减总胆固醇，促进脂质代谢。动物实际标明，荞麦槲皮素可改善高脂饮食导致的血脂非常，还能缓解非乙醇性脂肪肝。

此外，荞麦富含酚类、黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎作用，能取销解放基，减少炎症反馈。烘焙后的荞麦黄酮含量以致能升迁73.53%~95.05%。

宽绰饮食中，可用荞麦替代部分大米，比如握一把（约25克）加入米饭中沿路蒸煮。况且，荞麦不含麸质，对麸质过敏东谈主群相配友好，王人备不错沉静食用。

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