爸爸与女儿 食物新规来了！事关每个东谈主，以后买东西这样看标签

2025 年 3 月 27 日爸爸与女儿，国度卫健委同国度市集监督处罚总局发布了 50 项食物安寰宇度范例和 9 项范例修改单。

其中，《食物安寰宇度范例 预包装食物标签通则》（GB 7718-2025）、《预包装食物养分标签通则》（GB   28050-2025）这两项跟群众简单饮食和生存干系度最高，今天我们就来分几个角度，聊聊其中那些亮点和最值得糟践者关注的处所。

"零添加"禁用，标签更表率苟简

好多食物企业欺诈糟践者追求"自然"、不可爱食物添加剂的感情，选择"不添加""零添加"等宣称蛊惑糟践者购买。但这实质上误导了糟践者，恶名化了食物添加剂和食物行业。

新范例明确章程，预包装食物不允许再使用"不添加""零添加"等用语对食物配料进行止境强调；食物添加剂、污辱物，以及法律、限定和范例中章程的不允许添加到食物中或不应存在于食物中的物资，不得使用"无""不含"等词汇偏激同义语进行宣称。

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可能有一又友会有疑问，为什么说"食物添加剂"零添加也不行？原因主如若有以下几点：最初，批准使用的食物添加剂皆经由严格的风险评估，合规使用并莫得食物安全问题。而大巨额食物的出产皆不可能完全脱离食物添加剂。终末，"零添加"的提法，容易避难趋易，让东谈主忽略的确影响健康的身分，严重误导和烦闷糟践者礼聘，限于篇幅这里就不张开了，细则可参考《国度动手了！食物宣传不允许再使用"零添加""不添加"》。

除了阻止使用"零添加""不添加"等误导性用语，这次修改强化了定量标示要求，如食物称呼中说起的配料或身分需在食物标签里标示含量。新范例的这些举措皆是为了有用表率行业乱象，减少抵糟践者的误导，以后群众在买东西的技巧遭受的坑能少一些。

保质期标示更直不雅

群众买食物的技巧皆民风看保质期，但好多技巧包装上时时只会写个出产日历，我们得去标签找到保质期，然后还要我方预计打算，极度空乏。而这次新范例则要求预包装食物的保质期胜仗以到期日的体式标示，如"保质期至 2025 年 12 月 31 日"，这样保质期信息展示更为直不雅，就无用糟践者我方去预计打算了。

这比往常那种出产日历 + 保质期天数的模样更了了轻佻了，也更苟简群众直不雅判断食物可食用期限。同期章程保质期 6 个月以上的食物可不标示出产日历，仅标示食物保质期和保质期到期日。

此外，新范例还章程了食物出产者可把柄食物属性、食用特征等自觉标示预包装食物的"糟践保存期"，供糟践者参考。那么，这个"保存期"跟"保质期"有什么区别呢？蓝本，保质期是品性最好食用期，而保存期是食物的终末食用日历，轻佻来说即是"过了保质期不厚味，过了保存期不可吃"。群众以后不错把柄"糟践保存期"来判断食物的终末食用日历。

不外，也要止境提醒群众，一定要按照标签标示的贮存条款存放食物，不得当的贮存会裁减食物保质期，影响食物安全和质料。

更矜恤罕见东谈主群

部分东谈主群，对食物有着罕见需求，这次好多修改也护理到了这些糟践者。

最初是加多了强制标示食物中的 8 未必敏物资信息。新范例要求，当预包装食物使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食物偏激成品动作食物配料时，需要在配料表中以加粗、下划线等强调模样，或在配料表下方通过致敏物资提醒语，提醒食物中含有的致敏物资。有相应食物过敏史的东谈主群，以后可甚止境关注食物标签上致敏物资的提醒信息。

不外也要提醒群众，咫尺有一些家具在打"无敏食物"的办法。但这次范例中仅仅明确了这 8 种致敏食物。咫尺一些"无敏食物"也仅是说莫得这几种过敏原。关联词如故可能存在导致其他东谈主过敏的其他过敏原，是以，千万不要认为吃了所谓的"无敏食物"就不会过敏了。实质上，实足"无敏"并不存在，因为过敏源种类重大，且每个东谈主的过敏响应存在个体各异，咫尺全球边界内也尚未对"无敏食物"有明确界说。

除了过敏方面的内容，本次变调的罕见医学用途婴儿配方食物通则，还新增了生酮配方、防反发配方、脂肪代谢很是配方等 6 个家具类别，以办事有罕见需求婴儿，同期也掩盖了部分目生病的婴儿群体，体现了对罕见东谈主群的关注。

强制养分身分的标示更全面

强制标示的养分素从" 1+4 "，即能量和卵白质、脂肪、碳水化合物、钠扩张为" 1+6 "，加多富足脂肪 ( 酸 ) 和糖两项，同期加多标示"儿童青少年应幸免过量摄入盐油糖"。

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富足脂肪摄入过多不利心血管健康。关联词我们的访谒泄露，中国居民对富足脂肪酸偏激与健康的关系认识仍然怪异，接近 70% 的东谈主不知谈富足脂肪酸摄入过量不利健康，这与专科界的认识存在很大距离。

这次在范例中加多了标示要求，亦然为了更好地匡助群众落实减盐、减油、减糖"三减"健康生存模样，减少痴肥、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的发生率。

新范例的发布，关于食物行业及糟践者来说皆是善事，服气这会更科学土讨论食物行业的发展及糟践者的饮食。关于将来，提议要细心两点：

· 动作食物企业应表率宣传，营销别耍"小灵敏"。从这次最新范例的更新情况来看，食物标签的表率化发展是势必趋势。国度也在尽量通过完善范例将一些误导宣传从根源上隐匿掉。严格的食物安寰宇度范例也将倒逼食物出产企业表率出产，进步家具性量，减少差错宣传和不梗直竞争。

· 动作糟践者，我们应当略微花少许元气心灵学会看标签。因为新范例的发布仅仅第一步。糟践者确切会看标签会礼聘食物才是关键，后续群众要主动学习食物标签信息，学会分裂食物的的确属性，从而更科学、更自主地礼聘食物，进步食物安全意志和健康修养，养成健康的饮食民风。

经营制作

作家丨阮光锋 科信食物与健康信断交流中心副主任

审核丨张宇 中国疾病防止甩掉中心征询员 / 博士 国度健康科普大家

经营丨林林

责编丨丁崝

审校丨徐来

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