DSC第一季高清 螃蟹2两，绳重半两？揭秘大闸蟹为何要绑粗绳！

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1、母蟹的蟹黄其实是卵巢，公蟹的蟹膏是精子，软黄的部分是大闸蟹的消化腺。母蟹的蟹黄有期间会出现一些发黑的情况，11月中旬后更深广，这是因为母蟹有了性生存，何况到手受孕，黑的是受精卵。有一些螃蟹的蟹黄有发绿的情况，一般出现这种情怀蟹的胃应该有点裂缝，比如胃积食。

2、记着，死螃蟹别吃！！螃蟹的消化腺里有多数细菌，螃蟹死了以后，在稳健的环境下，细菌会多数繁衍，何况将蟹肉蟹黄里的卵白质明白产生组胺，组胺有毒，是以止境不提议全球吃死螃蟹。但若是螃蟹刚死1-2个小时，确切吃了，也莫得太大问题。

3、有句老话是“九月圆脐十月尖”，说的是农历9月母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，农历10月公蟹膏脂厚腻，肉丰味好意思。因此，每年大闸蟹最饶沃的期间，不是中秋，而是在10月中旬到12月上旬，也便是现时这个阶段，念念吃的，攥紧了！！